ваша корзина пуста

Ruffoni, Convivium

В производстве медной посуды итальянская компания Ruffoni занимает лидирующие позиции на протяжении десятков лет. Небольшая семейная компания, основанная в 1962 году, бережно хранит накопленный опыт и следует вековым традициям производства медной посуды. Так, вся посуда Ruffoni изготавливается вручную, без применения механических и химических процессов. Почему готовить в медной посуде лучше чем в стальной? Медная посуда быстро и равномерно нагревается, благодаря чему пища не прилипает к ней, сохраняя при этом все свои питательные и вкусовые свойства. Это особенно важно при длительном приготовлении, например, варке варенья, соусов, кремов. Медная посуда Ruffoni идеально подходит для продолжительной жарки блюд. Следует помнить, что не все продукты можно готовить в медной посуде. Она не подходит для приготовления кислых блюд. Для того чтобы использовать медную посуду Ruffoni для всех видов продуктов, мастер Ruffoni покрывает внутреннюю поверхность посуды оловом или нержавеющей сталью. Толщина покрытия варьирует от 1,5 до 3 мм. Все операции производятся вручную. Ручки изготавливаются из латуни по старинной технологии плавления и полируются вручную. Заклепки изготавливаются из нержавеющей стали. По окончании процесса производства, посуда проходит итоговый контроль качества и упаковывается в коробки. Упаковка изготовлена из натуральных перерабатываемых материалов без применения химических процессов на всех этапах производства. В каждом наборе посуды Ruffoni – комплект деревянных лопаток и специальное средство для чистки медной посуды.