Мусат с алмазным покрытием, серебристый, 230 мм, WUESTHOF, Culinar

Мусат - специальное приспособление для правки деформированной режущей кромки ножа. Используется для поддержания лезвия в идеально остром состоянии.
Правка - это восстановление изначальной геометрии режущей кромки. Очень важно правильно использовать мусат, соблюдая угол правки и направление движения, в противном случае нож придется перетачивать, т. к. заточка режущей кромки ножа будет сбита.

Несколько простых правил пользования мусата.
Править нож необходимо под углом 20-25 градусов при этом движение ножа о мусат должно начинаться с конца лезвия ножа (место стыка лезвия и рукоятки) о начало мусата и проходить большой дугой с незначительным нажимом, заканчиваясь острием ножа вблизи рукоятки мусата. Прикладываемое усилие должно быть незначительным, ведь необходимо поправить нож, а не заточить его. Важно поочередно точить обе поверхности ножа, чтоб режущая кромка заточилась равномерно. В конце процесса правки необходимо постепенно ослаблять нажим, чтобы образующаяся в процессе правки тоненькая кромка исчезла после многократного отгибания и утончения.
Мусат с алмазным напылением, как и обыкновенный стальной мусат, предназначен только для правки ножа. За счет внедренной в поверхность стержня алмазной крошки - придающей твердости, такой мусат прослужит долгие годы.

Элегантная и стильная коллекция Culinar от немецкого бренда Wuesthof - это уникальный набор кованых ножей, лезвие которых произведено из высококачественной молибден-ванадиевой, а рукоятки из нержавеющей стали.

Ножи серии Culinar заточены вручную, что позволяет без труда поддерживать необходимую остроту изделий в домашних условиях.

Высокое качество и несомненная гигиеничность изделий, а также их креативный дизайн делают коллекцию Culinar идеальным выбором для самых требовательных хозяек. Серия представлена шестью основными ножами, два из которых предназначены для нарезания сыра, два - для резки мяса и по одному - для хлеба и прочих продуктов. Как и все изделия бренда Wuesthof , каждый нож коллекции был протестирован производителем при помощи лазера.
 

Характеристики:

• длина (мм): 230;
• материал абразива: алмаз;
• материал корпуса: нержавеющая сталь;
• предметов в наборе (штук): 1;
• страна: Германия;
• тип: точильное приспособление.