В чем подавать разные виды спиртных напитков?

Каждый алкогольный напиток должен подаваться в специальной, предназначенной для него, посуде. Конечно, далеко не все мы такие требовательные к форме, однако, она подобрана специально, для максимального наслаждения напитком. Правильная форма помогает сохранить аромат и вкус. Кроме того, гости оценят ваши познания в сервировке, если стеклянная посуда для нее будет подобрана соответственно подаваемым напиткам.

И так, давайте разберемся в разнообразии стеклянной посуды.

Для начала, следует различать несколько основных видов:

• Бокал – сосуд удлиненной, цилиндрической формы, емкостью 120-150 мл. Также допустимы бокалы в форме вазочки. У бокала должна быть ножка. Используется для вина.

• Стаканы подаются с пивом, а также водой или охлажденным чаем.

Для крепких алкогольных напитков, как правило, используют небольшие рюмки (25-100 мл). Их емкость зависит от градуса подаваемого напитка.

Полный набор стеклянной посуды включает восемь предметов:

• Стаканы для воды и сока. Емкость 200-250 мл. Обычно, прямой или расширяющийся кверху.

• Фужер для пива или воды. Емкость 200-250 мл.
• Бокал для игристых вин, шампанского. Емкость – 125 мл. Как правило, в форме конуса. Однако допустима и форма «вазочки».
• Рюмки или бокалы для красного вина. Емкость – 125 мл.
• Рюмки или бокалы для белого вина. Емкость – 100 мл.
• Рюмки или бокалы для десертных вин. Емкость – 75 мл.
• Рюмка для горьких настоек, водки. Емкость – 50 мл.
• Рюмка для коньяка, виски, ликера. Емкость – 25-35 мл.

Конечно, виды и формы бокалов разнообразны, но это основной набор.

Основные требования к бокалам:

• отсутствие декора и цвета (чтобы не отвлекать от игры красок напитка);
• сужающаяся кверху форма, для максимального сохранения аромата;
• для винных бокалов требуется высокая ножка.

Пиво обычно подается в пивном бокале, кружке либо стакане. Бокал имеет форму фужера, невысокая ножка, сужающаяся кверху чаша. Стаканы и кружки допускаются разного размера, кружки же могут быть даже глиняными.

Для спиртных напитков, которые подаются в горячем виде, используют специальные чаши с ручкой. Так подается ром, глинтвейн, грог.

Совершенно не обязательно на каждодневный стол ставить бокалы из дорогого хрусталя, однако непременно следует выбрать правильную форму посуды и подобрать удачное сочетание с остальной сервировкой.