Морской окунь с сыром

Для рецепта вам потребуется:   - морской окунь (филе) - 8 шт. 
                                              - яйцо - 1 шт. 
                                              - лимонный сок - 4 ст.л. 
                                              - сливочное масло - 4 ст.л. 
                                              - сыр (тертый) - 4 ст.л. 
                                              - сметана - 4 ст.л. 
                                              - мука - 2 ст.л. 
                                              - панировочные сухари - 10 ст.л. 
                                              - соль, перец - по вкусу 
                                              - зелень - по вкусу 
                                              - сыр (ломтик) - 2 шт. 

  Сбрызнуть филе лимонным соком, посолить, поперчить и обвалять в муке. Панировочные сухари смешать с тёртым сыром. В сметану добавить зелёный лук. Сыр разрезать пополам. Четыре кусочка филе обмазать сметаной, сверху положить половинки сыра, накрыть оставшимися кусочками рыбы и скрепить зубочистками. Обмакнуть сначала в яйцо, затем обвалять в панировочной смеси и обжарить по 5 мин с каждой стороны в сливочном масле.

Источник: www.gotovim.ru