Форель в кляре

Для рецепта вам потребуется: - форель (филе) - 450г 
                                               - масло сливочное - 5 ст.л. 
                                               - масло растительное - 1 ст.л. 
                                               - сок лимонный - 2 ст.л. 
                                               - зелень петрушки - 20г 
                                               - соль - по вкусу 
                                               - молоко - 1/2 стакана 
                                               - яйцо - 1 шт. 
                                               - мука пшеничная - 3 ст.л. 



   Филе рыбы промойте и обсушите, нарежьте брусочками, натрите солью. 

   Приготовьте жидкое тесто и обмакните в него брусочки рыбы. 

   В разогретом масле обжаривайте рыбу в течение 5–6 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки. 

   Перед подачей выложите форель на блюдо, посыпьте рубленой петрушкой. Сбрызните лимонным соком и растопленным сливочным маслом.

Источник: www.gotovim.ru