Гаспачо

Для рецепта вам потребуется:- лук репчатый (красный) - 1 шт. 
                                              - помидоры - 3 шт. 
                                              - огурец - 1/2 шт. 
                                              - зелёный перец - 1/2 шт. 
                                              - красный перец - 1/2 шт. 
                                              - чеснок - 1 зубчик 
                                              - томатный сок - 3.5 стакана 
                                              - сахар - 1/2 ч.л. 
                                              - оливковое масло - 1/4 стакана 
                                              - винный уксус белый - 1/4 стакана 
                                              - соль, перец - по вкусу 
 

для крутонов:                        - белый хлеб - 6 кусочков 
                                              - оливковое масло - 1/4 стакана 
                                              - чеснок (порубленный) - 1 зубчик. 


  Тонко порежьте лук, помидоры, перцы и огурец. Положите в большую миску с чесноком. Добавьте томатный сок, соль, сахар, перец, а также предварительно подготовленную смесь - уксус + оливковое масло. Всё перемешайте и охладите. Подавайте суп с крутонами. 

  Для крутонов. Нагрейте духовку до 180С. Порежьте хлеб кубиками толщиной в 1см. Отрежьте корку. 

  Масло перемешайте с чесноком и облейте хлеб. Разложите хлеб на подносе. Печь 10-15 минут, 2 раза перевернув, до золотистой корочки.

Источник: www.gotovim.ru