Зразы картофельные

Для рецепта вам потребуется: - картофель - 8 - 10 шт. 
                                               - яйцо - 2 шт. 
                                               - мука (или панировочные сухари) - 2 ст. ложки 
                                               - лук репчатый - 1 шт. 
                                               - масло сливочное - 3-4 ст. ложки

для фарша:                             - грибы свежие - 200г 
                                               - лук репчатый - 1 луковица 
                                               - соль, перец молотый черный - по вкусу 



  Сырой картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Отвар слить, картофель обсушить и размять в горячем виде, как для пюре. В слегка охлажденное картофельное пюре добавить яйца, обжаренный лук, хорошо размешать и разделать на круглые лепешки. 

  Затем готовят фарш из пассерованного лука, порезанных соломкой отварных грибов и специй. Фарш кладут на лепешку из картофеля, заворачивают края, панируют в сухарях или в муке и обжаривают с двух сторон. 

  К столу подают с томатным и грибным соусами.

Источник: www.gotovim.ru