Рассольник по-кубански

Для рецепта вам потребуется:    - почки, сердце - 30г 
                                               - картофель - 100г 
                                               - соленые огурцы - 40г 
                                               - фасоль - 30г 
                                               - репчатый лук - 15г 
                                               - чеснок - 10г 
                                               - томат - 5г 
                                               - сало-шпиг - 20г 
                                               - петрушка - 10г 
                                               - соль, перец - по вкусу.

   Замоченную фасоль кладут в кастрюлю с холодной водой и варят до полу готовности. После этого добавляют нарезанный ломтиками картофель и опять доводят до полу готовности. 

Затем кладут отварные почки и сердце, поджаренный с томатом лук, мелко нарезанные и припущенные соленые огурцы, доводят до готовности.

Перед подачей на стол заправляют чесноком толченым с салом и посыпают зеленью петрушки.