LAGUIOLE

Первый нож Laguiole был изобретен в 1829 году, и представлял собой усовершенствованную версию традиционного для той местности ножа "Capuchado". Этот нож предназначался для ношения на поясе и быстро завоевал симпатии жителей.

В 1840 году к конструкции ножа добавлено шило для использования фермерами для коров.

В 1880 году к ножу добавляется штопор - необходимый инструмент для крестьян, устраивавшихся в бары и пивоварни в Париже.

В 1981 году произошло создание Laguiole Knife Association для развития промышленности.

С того самого времени Laguiole владеет заводом с кузницей и несколько ножевых мастерских.

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

Все ножи Laguiole сделаны вручную. Лезвия изготавливаются из высокоуглеродистой или (для самых дорогих вариантов) из дамасской стали. 

Клинки всех моделей ножей имеют примерно одинаковую конфигурацию: они узкие, клиновидные, длиной около десяти сантиметров. 

Рукояти отличаются большим разнообразием. Изначально они изготавливались из рога крупного рогатого скота. Сегодня ассортимент намного шире: рог, можжевельник, эбеновое дерево, самшит, оливковое дерево, вереск, змеиное дерево, бакелит, палисандр, туя и даже алюминий.