Медная посуда

  Медная посуда от PosudaStyle. Кухонная посуда из меди позволяет приготавливать пищу быстро и равномерно, поэтому профессионалы так ценят посуду медную. Сталь, в отличие от меди, распределяет температуру неравномерно. Возможность готовить на слабом и умеренном огне — вот одно из главных преимуществ, которое имеет медная посуда, сталь не может этим похвастаться. Поэтому, не смотря на долговечность, нетоксичность и удобство стальной посуды, профессиональные повара всегда выбирают медные сковородки и кастрюли, ковши из меди и многое другое.  

   Медь – лучший проводник тепла. Профессиональные повара и кулинары ценят ее за быстроту реакции. В медной посуде все готовится быстро и равномерно, так как она равномерно окружает продукты теплом. Медная посуда в большинстве случаев производится ручным способом по старинным технологиям. Наш интернет-магазин медной посуды в Москве предлагает своим покупателям купить медные сотейники, сковороды и кастрюли по доступной цене.

   Главное преимущество медной посуды в том, что она позволяет готовить на слабом и умеренном огне. Теплопроводность меди в десять раз выше, чем теплопроводность нержавеющей стали и стекла, и в два раза выше показателей алюминия. Чтобы вкусно готовить в медной посуде, следует быть внимательным с огнем. В нашем магазине можно выгодно купить ковши и кастрюли из меди. Предусмотрена доставка медных сковород, кастрюль и сотейников, а также ковшей.

   Главный недостаток меди – быстрое окисление при контакте даже со слабыми кислыми средами. Поэтому изнутри медные сковороды,сотейники и ковши из меди обычно покрыты слоем другого металла. Часто для этих целей используется олово, которое в отличие от нержавеющей стали и никеля, подлежит восстановлению. Стальное и никелевое покрытие медной посуды довольно долговечно по сравнению с оловянным, но намного дороже. Цена на медные кастрюли, сковороды, ковши вполне демократична.

   Олово плавится при температуре 232 градуса, поэтому для посуды для жарения - медные сковороды и сотейники - будет идеальным стальное покрытие, которое снижает температуру и предотвращает перегрев посуды и продуктов. В медной кастрюле необходимости в этих металлах нет, потому что жидкость не нагревается выше 100 градусов. Посуда с оловянным покрытием, нанесенным вручную, служит дольше, потому что покрытие получается более толстым, чем при гальваническом способе.Наш интернет-магазин медной посуды в Москве приглашает всех купить медные ковши и кастрюли с доставкой и по отличной цене.

  Медная посуда без покрытия идеальна для взбивания яичных белков, которые при соприкосновении с медью становятся гуще. Многие десерты готовятся только в медной посуде, так как сладости не окисляют медную поверхность, а теплопроводность меди позволяет быстро готовить самые капризные яства. Заходите на страницы нашего интернет-магазина ковшей и сковород из меди и покупайте качественные изделия: медные сковороды и медные сотейники, ковши из меди. Доставка посуды из меди гарантирована в Москве и в регионы.

   Обращаем Ваше внимание на то что профессиональные сковороды и сотейники обычно продаются без крышек. Если Вам необходима крышка для посуды медной, выбирайте плоские крышки, подходящие к любой посуде с меньшим диаметром. Покрытие крышек служит дольше, так как оно редко соприкасается с пищей. Наш магазин предлагает доступные цены на кастрюли и ковши из меди.

  Как ухаживать за медной посудой. Посуда медная прослужит дольше, если использовать деревянные или другие «щадящие» инструменты, не царапающие медную поверхность и жестяное покрытие. Не обязательно полировать медные кастрюли до блеска, достаточно держать их в чистоте. Кроме очистителей специально для медной посуды можно использовать смесь из муки, соли и воды.

   Готовить блюда в сковороде из меди можно только на газовых и электрических конфорках! Будьте внимательны, если у Вас дома плита с индукционными конфорками – готовить на ней в посуде медной ни в коем случае нельзя. Медная сковорода при такой высокой температуре, которую выдает индукционная плита, может расплавиться!